Kabak mücver

Malzemeler:

2 kabak
2 dal dereotu
2 adet taze soğan
1 çorba kaşigi un (30 gr)
1 yumurta akı
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz, Karabiber

Hazırlanışı:

Kabakları temizleyip iri iri rendeleyip fazla suyunu sıkın.

Yumurta akını ayrı bir kapta kar halinde çirpin.

Dereotunu ve taze soğanları yıkayıp kıyın.
Unu bir kaba alıp kaşarpeyniri, tuz ve karabiberle harmanlayın. Dereotu, taze soğan ve kabağı ekleyip karıştırın.

Yumurta akını azar azar ilave ederek yedirin.

Düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
Kızartmak için sıvıyağı tavada kızdırıp kabaklı karışımdan kaşik kaşik alarak ilave edin.

İki tarafı da kızarınca kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

Sıcak olarak servis yapın